Wir brauchen Platz!

Was ist die Anforderung an das neue Hopfengut No20, was erwarten unsere Besucher? Das Lehrbuch sagt: „Definieren Sie Ihre Zielgruppe!“. Das ist einfach! Bei uns zu Gast sind Jung und Alt, Pärchen und Familien, Hobbybrauer, Kleintierzüchtervereine, Handwerkerfirmen, Politiker oder Wissenschaftler. Einfach alle die Interesse an Hopfen, Landwirtschaft und heimischer Kulinarik haben. Darauf sind wir stolz. Mit unterschiedlichsten Besuchern und Veranstaltungen gehen aber auch große Anforderungen an die Organisation und auch an die Räumlichkeiten einher.

Um all dem gerecht werden zu können, braucht man durchdachte Abläufe, Flexibilität und organisatorische Höchstleistungen. Wenn während der Hopfenernte bis zu 15 Gruppen am Tag das Hopfengut besuchen, gleicht Charlotte einem Wirbelwind und ist überall (wenn man sie sucht auch nirgendwo). Da wir kaum Ausweichmöglichkeiten haben, führen Verspätungen und Verzögerungen zu kniffligen Situationen. Verrückt was dann allein im Brauereiraum geboten sein kann. Während der Sudkessel noch brodelt, wird der Raum in 5,9 Minuten für die zu früh angereiste Busgruppe zum Mittagessen eingedeckt. Der Museumsführer hat dann frühzeitig die Gruppe zur Tour abzuholen, da es den Sektempfang für die Hochzeit am Abend vorzubereiten gilt. Im Hintergrund werden dabei noch die bestellten Geschenkkartons arrangiert und der ein oder andere Kunde wird bei seinem Biereinkauf beraten. Dies lässt sich stemmen aufgrund unseres genialen Teams und unserer unermüdlichen Motivation.

Die Rückmeldungen sind positiv und immer mehr Gäste kommen uns auf dem Hopfengut besuchen. Nichts freut uns mehr, doch die Konsequenz ist, dass wir mit unseren verfügbaren Räumlichkeiten immer mehr in die Knie gehen. „Wenn ihr keinen Platz habt, dann schickt eben Besucher weg“, könnte man sagen! Naja… das ist mal sicher nicht unsere Art! „Dann schafft mehr Platz!“ Und genauso verlief unsere Überlegung. Wenn das Hopfengut sich weiterentwickeln will, benötigen wir dafür mehr Platz und da kommt nur noch ein Gebäude in Frage, unserer alte Hopfenhalle. Sie ist ein mehrstöckiges Fachwerkschloss in traumhafter Lage, umgeben von Hopfengärten. Ihr Zustand ist nicht viel besser als der einer Bretterbude, aber sie ist eine Bretterbude mit unglaublich viel Geschichte und Charme. Ist das die Lösung? Man wird doch wohl mal träumen dürfen….

Nächste Woche stellen wir euch unsere Alte Hopfenhalle etwas genauer vor. Familien- und Stadtgesichte aus Brettern und Fachwerk erwarten euch!