Es lässt sich nicht verstecken, unsere alte Hopfenhalle verwandelt sich kontinuierlich. Wer die letzten Tage am Hopfengut vorbei spaziert ist, hat sich bestimmt gefragt: Jesses, was wird das denn? Ist das Kunst oder abgefahrene Architektur? Tatsächlich handelt es sich...
Wir sind zurück aus der Winterpause und wir sind entschlossen. 2022 wird wieder ein Jahr mit vielen kleinen und großen Projekten. Aber hört Leute, hört! Es wird vor allem das Jahr sein in dem wir den Umbau unserer alten Hopfenhalle fertigstellen. The game is on!!! Wir...
Ein Adventskalendertürchen nach dem anderen schwingt auf und wir biegen mit einem kräftigen „Ho ho ho“ auf die Zielgerade. Nicht mal mehr eine Woche und es ist Weihnachten! Es beginnt die besinnliche Zeit mit den Liebsten. Meist in Form einer trubeligen, euphorischen...
Haselnusshäufle, Vanillekipferl, Zimtsterne, Wespennester, Butter-Sle, Hausfreunde und Lebkuchen… mit spitzen Fingern öffnet sie die bunten Blechdosen und legt mit Sorgfalt und Andacht je drei maximal jedoch vier Brödle auf den großen Zinnteller. Es liegt ein Hauch von...
Farm to table - vom Acker auf den Teller, vom Hopfengarten ins Glas und vom Wald in den Bräter.
Unsere Lebensmittelphilosophie auf dem Hopfengut lässt sich in wenigen Worten beschreiben. Wir wollen hervorragende, nachhaltige Rohstoffe herstellen oder diese von...
